四川人回锅肉

1、将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却

3、五花肉凉透后捞出切片

5、把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油

7、接着在调入半勺白糖调味，炒出香味