1、准备食材
2、锅内加水，冷水放入鸡腿、葱姜、一勺盐～
3、将鸡腿煮熟～
4、煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条
5、菠菜清洗干净，切成段～
6、焯水去草酸～
7、然后过凉水投凉～
8、将菠菜攥干水份～
9、芝麻酱放入碗中，加入白糖、耗油、白醋、鲜味酱油～再加入清水，使其稀释些，搅匀备用～
10、鸡肉放入碗中，加入菠菜～
11、加入红油、葱花～
12、淋入调好味的芝麻酱汁～
13、拌匀后就可以装盘享用啦～
