小酥肉怎么做

1、五花肉去皮，切成条。

2、将生粉和面粉混合，加入花椒、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。

3、倒入五花肉搅拌均匀。

4、四成油温炸至定型，五成油温复炸上色。

5、装盘即可完成。