1、先将鸡爪剪去指甲 然后下锅焯水 放料酒 焯一会捞出洗净备用
2、锅中烧油 放入花椒麻椒炒香 加入一勺郫县豆瓣酱 放红烧酱油 放鸡爪 翻炒均匀
3、然后加一碗水 放少许盐 鸡精 放老抽调色 放糖 小火慢炖15分钟 等到汤汁浓稠出锅
