锅炒菜发黑是怎么回事怎么办

1、由于铁锅在使用之前，没有把铁锅处理下，铁锅中的物质把食物染黑了。

3、尽量不要用铁锅煮汤。不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。