蛏子怎么快速去内脏

1、焯熟法去内脏，将蛏子洗净之后过热水，焯至蛏子的外壳打开，快速捞出过凉水。

3、吃的时候挑出法，蛏子做熟之后黑色的部位十分明显，因此可以食用的时候直接不吃黑色的部位，可以挑出或者是分开不吃。