油炸肉末茄子的家常做法

1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切断。

3、鸡蛋1个打入碗中打散，加入面粉，生粉，适量的清水搅拌面糊状待用。

5、再放进拌好的面糊里沾上一层面糊

7、待两面炸至金黄捞出沥油。