1、将牛肚用净水泡一天，用矾和醋反复清洗内侧，后用清水冲净
3、炒锅上火，放适当底油，烧热后放混合辣酱宅烀佑狻炒香，放葱花、姜片、大蒜，烹料酒，放牛肚翻炒，加适当的水，少开后放盐、味精、胡椒粉、少许白糖
5、注意：1、将牛肚用净水泡一天，用矾和醋反复清洗内侧，后用清水冲净
