家常菜——炒猪肝

1、1.准备食材。

2、2.猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟

3、3.切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水

4、4.锅中水加姜片，料酒，烧开。

5、5.加入肝片焯至变白。

6、6.捞出沥水备用。

7、7.洋葱随意切成块。

8、8.锅中放适量油，加入洋葱炒香。

9、9.加入肝片大火快炒。

10、10.加入适量盐。

11、11.加入适量料酒。

12、12.再次炒匀后加入适量酱油。

13、13.加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）

14、14.关火后加入少许鸡精调味。