1、切好胡萝卜，火腿，黄瓜，把生鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，备用。
2、把生鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，取适量米饭加入生鸡蛋的蛋黄，臬苜捎肩搅拌均匀，争取把每一粒米都包裹住。点火，放入少许的食用油，等待油温热后把已调好的黄金米下锅翻炒。
3、点火，放入少许的食用油，等待油温热后把已调好的黄金米下锅翻炒。翻炒到米粒在锅里跳舞后，加入之前的鸡蛋清，翻炒至蛋清变熟。
4、加入切好的胡萝卜，火腿丁，黄瓜丁，翻炒均匀，之后加入适量盐和鸡精调味。最后加入葱花，翻炒出锅。
5、一道美味的黄金蛋炒饭就做好了。小编不易，且行且珍惜。