教您妙招巧蒸蛋

1、把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。

3、将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。

5、倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。