1、我们将鸡心对半切开，洗净后冷水下锅，加入料酒焯出血沫捞出用凉水洗净，然后控干水分备用
2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜爆香，再放入鸡心煸炒出较多的水分，再加入生抽，孜然粉，小茴香，盐翻炒均匀
3、再放入洋葱和青椒炒出香味，即可盛出开吃啦
