家庭腌制臭鱼的方法

1、葱切丝、姜切片，装盘备用。

3、在鱖鱼身上切刀花，沥干水分，备用。

5、用炒好的花椒盐将鱼身和鱼腹均匀涂抹三遍，鱼腹内再塞入葱丝、姜片。

7、将保鲜膜拆掉，臭鱖鱼装入钢盆中。