1、土豆去皮蒸熟。如果太大就切小一些，不然很难熟。
2、用勺子把土豆捣碎，加入适量的盐。
3、在干净的菜板上铺上一层面粉，土豆泥分成小份小份的。
4、将土豆挨个压成饼，要适量的增加面粉，避免太湿会沾在一起，饼也不容易成形。
5、打一个鸡蛋。
6、锅里加少量油，一次只煎几个饼（多了也翻不过来），所以油不需要太多。压成形的饼下锅前到蛋液里面裹一圈，小火煎到两面金黄，过程5分钟左右，根据饼大小厚薄，适当调整。
7、这就是成品啦～～写完又饿了～～
1、土豆去皮蒸熟。如果太大就切小一些，不然很难熟。
2、用勺子把土豆捣碎，加入适量的盐。
3、在干净的菜板上铺上一层面粉，土豆泥分成小份小份的。
4、将土豆挨个压成饼，要适量的增加面粉，避免太湿会沾在一起，饼也不容易成形。
5、打一个鸡蛋。
6、锅里加少量油，一次只煎几个饼（多了也翻不过来），所以油不需要太多。压成形的饼下锅前到蛋液里面裹一圈，小火煎到两面金黄，过程5分钟左右，根据饼大小厚薄，适当调整。
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