正宗川味宫保鸡丁的做法

1、将鸡胸肉切成大拇指盖大小的肉丁，葱白切成与鸡肉大小相当的葱粒。

3、将酱油、料酒、砂糖、米醋、盐、生粉、水（大约30ml），调成勾汁，备用。

5、倒入调好的味汁，用炒铲不断翻动，直至搅拌均匀。