辣子罐的家常做法

1、把辣子洗净去掉籽，我买的是这种小辣子，做辣子罐一定要用小辣子，大辣子里面放的肉馅太多，不容易熟，炖煮时间长辣子就太烂了，口感不好。

3、然后放上葱末，把香油倒在葱末上，搅匀，放适量盐和糖，搅匀，肉馅一定要自始至终顺着一个方向搅，不要乱。