1、猪肝切薄片。
3、放一勺盐、一勺胡椒粉和一勺料酒，用手抓匀入味，再来一勺淀粉。
5、热锅倒油，油热后把猪肝倒进去。
7、起锅烧油，放姜蒜末炒香，再放青红椒和泡椒炒断生。
9、倒入调好的酱汁，开大火收汁。
11、加蒜苗根炒熟。
13、装盘，好吃的爆炒猪肝就做好了。
