番茄焖鲳鱼的做法

1、将买回来的红鲳鱼（少刺），刮洗一下，然后切块，尽量大块一点，不然煮的时候容易烂。

4、将切好的鱼放入热油中翻炒，加入少量的酱油和盐炒鱼块，炒制入味后加入已经炒过的番茄，不要加水焖1分钟左右，不要太大火。