1、冒菜的做法步骤1 准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
2、冒菜的做法步骤2 锅中放油，炒先豆瓣
3、冒菜的做法步骤3 再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
4、冒菜的做法步骤4 加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
5、冒菜的做法步骤5 木耳和火锅粉提前泡软
6、冒菜的做法步骤6 各种菜料洗好、切小块
7、冒菜的做法步骤7 将菜放入熬好的汤底中
8、冒菜的做法步骤8 视菜量，大火5—10分钟，就可以了
9、冒菜的做法步骤9 碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
10、冒菜的做法步骤10 把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
