豌豆猪皮冻是怎么做的家常做法教程

1、豌豆挑选颗粒饱满的

2、掰出豌豆

3、猪皮洗净焯水之后，用刀细细去除肥肉，把猪毛全部清理干净

4、切成细丝放进锅内，大小很影响口感哦

5、猪皮和水按照1：3的比例放入锅内，加入料酒

6、大火煮沸后转小火焖煮20分钟左右

7、待猪皮可以轻易咬断之后加入豌豆煮2分钟即可

8、放稍稍凉后放入盒子内，冰箱冷藏4小时

9、全部凝结后取出

10、切块准备好蒜末和辣椒

11、把配料里的材料全部放入小碗里

12、拌匀至糖盐融化

13、淋在猪皮冻上即可食用~