1、五花肉切小块。
2、放入盘中。
3、凉水下入五花肉。
4、下入葱姜。
5、下入料酒。
6、撇去血沫。
7、捞出五花肉过凉水。
8、起锅倒油。
9、放入冰糖。
10、冰糖炒至香油色下入五花肉翻炒。
11、下入葱姜、大料、干辣椒。
12、加入生抽和老抽。
13、加入耗油。
14、加入食盐味精。
15、加入十三香。
16、加入一碗水。
17、加入鹌鹑蛋。
18、盖上盖子炖三十分钟。
19、出锅即可。
1、五花肉切小块。
2、放入盘中。
3、凉水下入五花肉。
4、下入葱姜。
5、下入料酒。
6、撇去血沫。
7、捞出五花肉过凉水。
8、起锅倒油。
9、放入冰糖。
10、冰糖炒至香油色下入五花肉翻炒。
11、下入葱姜、大料、干辣椒。
12、加入生抽和老抽。
13、加入耗油。
14、加入食盐味精。
15、加入十三香。
16、加入一碗水。
17、加入鹌鹑蛋。
18、盖上盖子炖三十分钟。
19、出锅即可。