茄子煲的做法

1、新鲜的茄子，洋葱

2、肉糜放料酒，少量酱油，生粉上浆，备用

3、茄子盐水浸过后把水挤干，放入干生粉

4、起油锅，放入茄条，油要多点

5、把茄子倒入同炒

6、大火收干

7、出锅即可