1、鸡腿肉洗干净，剁成小块
2、冷水下锅，加入料酒，水开后捞出冲洗干净
3、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香。放入鸡块。加入酱油，老抽，蚝油，十三香。洗干净的香菇，炒香后加入水。加入盐，鸡精。开锅煮15分钟，放入青红椒，圆葱。大火翻炒均匀即可
