怎样做好油麦菜的备料

1、买回来油麦菜要放在水池中先泡洗，这样油麦菜的页面的灰尘就去掉了，在洗的时候要用手掰来叶子来洗。

3、用刀来切油麦菜有切短段的，有切长段的，有的是将油麦菜的帮单独切出来，叶子单独切。

5、油麦菜的备料最好是要切成段，这样在用油炒油麦菜的时候就能是油麦菜段和油融合炒出菜就好吃。