猪蹄膀烧笋干

1、笋干泡发，先煮1个小时，再用水泡住，待用。

2、猪蹄膀买时让师傅切段，用温水洗干净。尤其一些碎骨渣要清洗干净。

3、炒锅放油，姜蒜稍煎，放入猪蹄膀，翻炒一下。