1、首先青椒剪掉蒂部，轻轻按压一下，放入油锅炸至虎皮状
2、然后锅留底油，加葱蒜末、豆豉和豆瓣酱，炒香后，加盐、鸡精、白糖、生抽和老抽调味和上色
3、最后倒入青椒，淋点水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，美味即成
