怎么做山药抹茶蛋糕卷

1、鸡蛋黄倒入无水无油的容器中，加入10g糖、牛奶，玉米油，用蛋抽搅拌均匀

3、轻轻拌匀，没有干粉状态即可。切记，不要划圈哦。

5、取1/３的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、将拌好的蛋糕糊从高处倒入准备好的烤盘中，这里我用的28*28的金盘，用刮刀将蛋瘁词贞钸糕糊抹平，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右。

9、烤好的蛋糕取出，轻轻的撕掉油纸，放至网架上放凉