1、大闸蟹斩块，大虾去皮切块
2、热锅热油，放入虾头和虾皮，炒出虾油
3、放入螃蟹，炒至变色
4、加入适量清水大火煮开，煮十分钟左右
5、加入年糕片，煮软
6、加入虾仁
7、加入食醋
8、加入食盐
9、加入适量香油调味
10、出锅，香味浓郁
