老厨师教你做炼乳吐司

1、用盐和油揉面条。

3、测试一下面团温度，不要超过26度

5、取出面团排气，分成三份，滚圆后松弛15分钟。二次擀卷或者一次擀卷进行整形。在温度33度，湿度75%的环境下进行二发，发至模具八分满。