素食——香菇茄盒

1、干香菇去掉脚。

3、挤干水分剁碎，方适量盐和胡椒粉调味。

5、把香菇馅酿进茄夹里。

7、茄盒裹一层面粉糊。

9、表面金黄即可捞出，控油装盘上桌。