1、牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
2、锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
3、牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
4、加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
