苦笋怎么长期保存

1、盐渍保存苦笋全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水。经盐渍后，苦笋可在食盐水中保鲜几个月。

3、晒干保存苦笋用清水洗净后，平摊在网架上，放在太阳底下晒干，晒干后密封保存即可。