1、皮皮虾洗净把虾头虾尾和虾脚剪掉，免得扎手，控干水分
3、炸至变色变脆后控油捞出
5、皮皮虾炸过翻炒两下，放入生抽料酒和耗油，以及鸡精和白糖，翻炒到皮皮虾均匀的占满酱料后放椒盐和小芯扈哑蛘葱，翻炒均匀后出锅
