油炸黄花鱼做法

1、将鱼去头开肚清洗干净

3、将鸡蛋打入另一个碗中，加入面、少量水。搅匀，不要太粘稠。达到裹在鱼身上薄薄一层即可。这样鱼炸出来才酥。

4、起锅，将油烧到8成热，依次裹上面糊，放入锅内炸至两面金黄出锅。