1、一条前排.回家泡水出血.然后沥干.
2、准备各种材料.很简单的材料.
3、锅中放少许油，待冒烟了就倒入沥干的排骨.
4、大火翻炒至肉呈黄色，加入两盖白酒.
5、加入备好的酱油醋料（把酱油醋与白糖搅拌）倒入锅中翻炒均匀.
6、翻炒均匀后再倒入水淹过排骨..再倒入备好的西梅.大火熬制20分钟.用锅盖盖住.
7、20分钟后排骨收汁就差不多了..然后再开小火熬制10分钟.慢慢翻炒..如果没到10分钟就已经收汁完毕就可以起锅了.（这个根据自己的火跟水量来看的）
8、起锅的时候慢慢撒上芝麻（根据自己喜好定量），外焦里嫩...
