如何做榴莲冰淇淋

1、榴莲干用料理机磨成粉

3、直到蛋黄糊变的浓稠，将制作好的蛋黄糊过筛凉后待用。（一定要控制好火候千万别烫老了成团或颗粒状，这步如没做好会影响成品冰淇淋口感)。

5、奶油分3次与凉后的蛋黄糊翻拌匀。