1、茄子洗净切片
2、葱洗净切成小片
3、把锅里的水烧开，把茄子放进沸水里，茄子就不会吸油，减少了油的摄入
4、把茄子烫一下。把它拿出来放干。颜色比较浅
5、锅里烧油，蒜葱炒香
6、茄子炒
7、倒入酱油，搅拌均匀，关火
8、菜式，蔬菜茄子味
