如何做美味的酱香茄子

1、准备好茄子，洗净切块。

2、锅热油，下姜蒜炒香。

3、加入茄子，加点酱油和水翻炒一下。

4、加点豆瓣酱烧制。

5、快熟的时候加盐。

6、最后关火加鸡精调味。

7、装盘，撒上葱末。