1、豆芽先冲洗干净后浸泡半小时以上，再捞起沥干水份。
2、韭菜切段。
3、小米辣切段。
4、锅内倒入适量油开大火烧热后，放入绿豆芽快速翻炒。
5、翻炒至变软后放入小米辣。
6、再次翻炒均匀后放入适量盐。
7、翻拌均匀后依次倒入适量生抽，香醋。
8、最后放入韭菜段。
9、翻炒至断生即可关火出锅装盘，酸酸辣辣特别的开胃爽口。
10、装盘。
