怎么做凉拌莴笋

莴笋去皮切成丝，碗内放入莴笋，加入食盐。搅拌均匀，杀出里面的水分，红椒切丝，大蒜切末备用。将莴笋里的水倒出来，加入凉白开，捞起控水，放入盆内，加入辣椒丝和蒜末。加入食盐，白糖和一点点芝麻香油，均匀翻拌。