茄子的做法，茄子最常见的家常做法

1、将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。

3、再切成、最好是手撕成条状。

4、加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。