如何制作贵阳名小吃洋芋粑

先将小葱切碎，土豆去皮，然后把土豆切成块，放入盘中，开中火，将水烧开，再将土豆倒入锅中，煮上20分钟。 把土豆捞到容器里，制作成土豆泥，再撒上盐、小葱、糯米粉搅拌均匀，之后捏成饼状。 将捏好的放入锅中炸至金黄，放到盘中，撒上辣椒面，洋芋粑就做好了。