1、黑虎虾洗干净，开背。
2、龙口粉丝温水泡软。
3、蒜末葱花食用油煸香。
4、煸香的蒜末加入味极鲜、耗油、白糖、盐翻拌。
5、摆盘，盘底放入泡好的粉丝，激粒上面铺常敏一层虾，拌好的蒜末塞进黑虎虾开好的背里，剩下的蒜末倒在虾头部位。大火蒸八分钟。
6、出锅。另起耕亲王锅烧油，将热油淋在虾头部位。
