1、鸡胗焯水去腥
2、锅中放水，倒入葱段泥颂，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘狠边草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，拒粒番盐
3、倒入鸡胗，搅拌均匀
4、大火煮沸，转中小火煮40分钟即可