1、备料啦～ 鸡胸肉1.5块切丁剩下1块打成肉沫哟 蒜姜切块 辣椒准备辣椒段或者辣椒面都可以哟
2、油热以后～ 把辣椒段，花椒，八角，草果，姜，蒜，香叶放入有种爆香 如果准备的是辣椒面这个时候就不能放哟
3、调料爆香以后～ 把鸡胸肉丁放入翻炒 鸡胸肉的水汽比较大 需要多翻炒一下
4、翻炒到肉色变白！！油水出现大气泡的时候就可以了
5、之后放入鸡肉沫，继续翻炒
6、翻炒到肉沫熟透！油水出现小气泡
7、这时候就可以放入辣椒溃誊防煦酱，辣椒面，胡椒粉，花椒粉，盐，糖这些粉状的调味料了 老抽，生抽，耗油这些液状调料在粉状调料个鸡肉翻炒均匀以后倒入 以后就努力翻炒吧
8、翻炒到油出现细腻的小气泡，用勺盛出一勺油 如果此时油水澄芯虹弋鹑清没有浑浊水汽那么鸡肉冒就完成啦 PS如果有水汽会影响保存时间
9、炒好的鸡肉冒马上来碗卤面 嚯嚯～人间值得
