平菇炖豆腐的新做法

1、蘑菇摘成长条，放入盆中洗净，捞出控水。

2、白豆腐切成块，肉切条。蒜切片，姜切碎，小葱切段。

3、锅洗净放入食用油，油六成肉后，放入大料，葱姜蒜爆香。

4、香味出来后，放入肉翻炒，等肉变色后加入酱油翻炒。

5、肉上色后，加入平菇翻炒，加入一勺盐调匀。调至大火。

6、然后加入豆腐轻轻翻炒，保持大火。

7、煮开，待锅内飘出豆腐的香味，调到中小火盖上锅盖焖。

8、熟后，加入一勺盐，味精调味，在加入小葱点缀菜单颜色。关火即可。

9、把营养有美味的平菇炖豆腐盛入碗中，即可食用。