惊爆祖传红烧牛肉面配方

1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物；

2、把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时；

3、把牛肉剁成大块；