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2、甘蓝洗净，对开切细。油下锅，烧热，油要稍微多一点点，倒入切好的菜，翻炒2分钟。
3、任何菜在炒的过程中加入盐都会产生或多或少的水份，加入适量的盐，和少量水，盖锅盖大火烧1分钟。
4、起盖再翻炒几下就可以装盘了。一盘清炒甘蓝就完成了。
