茄子炒肉的做法

1、茄子洗净去蒂

2、切条

3、放盐 5克抓匀腌制 5分钟 少吃油去苦味

4、辣椒洗净切条

5、肉洗净切碎

6、大蒜洗净切碎

7、放油下肉炒至发白，下茄子

8、盛出即可