韭菜炒鸡蛋怎么做？

1、将韭菜切成5厘米的小段，把鸡蛋打进碗里，拌上姜丝。

2、热锅后放入2勺油，放入鸡蛋，不要搅动，待鸡蛋表面微微焦，放入韭菜。

3、反复翻炒，放盐和鸡精，熟了即可起锅盛出。

4、总结如下。